4批次香醋菌落指數超標 快看看你家廚房有嗎

以沫

近期，省食品藥品監督管理局抽檢調味品150批次樣品，檢出不合格樣品4批次。如果在市場上發現這些產品，可撥打12331反映。

調味品不合格樣品所涉及的標稱企業、產品和不合格指標為：岐山縣秦源食品有限公司生產的秦嫂子牌陳醋(800mL/瓶)、陜西邰國香醋有限公司生產的珍品香醋(800mL/瓶)、邰國牌精品香醋(2.5kg/瓶)、邰國牌農家香醋(800mL/瓶)菌落總數超標。

菌落總數是指示性微生物，用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標，可能是原料、包裝材料受到微生物污染，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，生產加工過程衛生條件控制不到位，產品儲運條件不當等原因導致。

對上述抽檢中發現的不合格產品，企業所在地寶雞市食品藥品監督管理局正按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施。省食品藥品監督管理局要求寶雞市食品藥品監督管理局對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施，調查整改情況需向社會公布。