陜西人，咸陽人最愛的粉蒸肉你會做嗎？

花花草草這世界

粉蒸牛肉

主料：牛肋條200克，粉子60克

調(diào)料：姜粒，醪糟一勺，辣椒油一勺，白糖少許，雞精少許，鹽，豆瓣一勺，清水（或者鮮湯），菜籽油

淋汁料：辣椒油，花椒粉，蒜水，香菜

買了200克的牛肋條，有肥有瘦，適合做粉蒸肉哈，用牛腿肉也可以的哈。

米粉我就買的這種最簡單的。買那種復(fù)雜的，帶調(diào)料包的還用不到，因為感覺調(diào)料包里面加了好多添加劑，吃起來不舒服。

選的五香味的米粉，大家喜歡辣點兒的就買麻辣味的就是

1，牛肉切片。。光線問題，牛肉看起來白白的

2，把牛肉放入碗里面，加入粉子和各種調(diào)料拌均勻

加的水和油剛剛沒過牛肉就可以了哈，水少了就干沙沙的呢，多了又濕得很

還有，喜歡吃紅薯，土豆的可以在上面放入紅薯土豆哈。。我一般不喜歡放南瓜，因為南瓜蒸了之后，水水的呢。

把握不好咸淡的朋友，可以在和肉的時候，用筷子蘸點兒調(diào)料汁嘗嘗哈

3，蒸鍋里面加入足夠的水，放入牛肉蒸。大火把水燒開之后，中火蒸一個半小時就好了呢

4，把蒸好的牛肉扣入盤子里面。。看我好大一盤粉蒸牛肉，多夯實呀，哈哈！

5，調(diào)淋汁料，就是碗里面加入蒜水和辣椒油。。蒜水的做法就是把蒜磨成蒜泥，加入冷開水，就這么簡單，哈哈！！

6，淋到粉蒸牛肉上面，然后撒上花椒面，擺上香菜，然后一盤誘人的粉蒸牛肉就做好了哦！！

小魚

哎呦不錯呀，很實用

igkzu

不知該說些什么。。。。。。就是謝謝












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