看看陜西關中人的一日三餐在吃什么？寬面美滴太太~

小魚

做為一個地地道道的陜西人，給大家分享一下我的一日三餐，大家也可以踴躍留言哦。

陜西地界也是比較大的，以秦嶺為分界線，秦嶺以南便是陜南，以北山為分界線，以北地區便是陜北。我是陜西關中地區的，相對于陜北陜南來說，飲食差異還確實不小。我的大學室友就有陜北和山南的，陜南肯定是以米飯為主食的，問了多個陜南人，都是這樣的說的，還有的一日三餐都是米飯。洋芋對于陜北人必備的食材，去過幾次陜北，喜歡上了陜北的洋芋擦擦。陜北的飲食中，面食是居多的，米飯也有，飲食還是比較豐富的。

這篇文章給大家分享一下家庭日常的一次三餐。

┃早飯

早飯很簡單，稀飯、饅頭、家常炒菜。

一般來說稀飯就是小米稀飯，紅豆稀飯，夏天會喝綠豆稀飯。現在大冬天了，大早上起來，喝上一碗熱騰騰的稀飯，那還是很舒服的。在我們這里，還有一種不知道大家有沒有吃過，就是拌湯，分為兩種，一種是酸拌湯，一種是甜拌湯。記得上高中的時候，早飯就是在食堂來上一碗可口的酸拌湯，美的很。

小米稀飯

酸拌湯

甜拌湯

家里的饅頭不像外面的饅頭那樣，一個一個的，都是一條一條蒸的。早上吃的時候熱一下就可以了。自家的饅頭個人感覺來說肯定是要比外面好吃的，比較實在。外面的饅頭一捏就沒了，比較虛。

饅頭

炒菜就是一些家常的炒菜，土豆絲、炒白菜、炒茄子等。涼菜會來個涼拌黃瓜或者涼拌豆芽等。

炒茄子

┃午飯

午餐就是以面食為主了，油潑面，炒厥面，手搟面等

最經常吃的就是手搟燃面，面條一般就是韭葉面。炒個南瓜或者豆角、豆腐等，面搭到碗里以后加上兩勺炒好的南瓜，南瓜燃面就成了。端上一碗蹲到門口吃的更香。

基本上一周七天就有六天吃的是面條，某天吃上一頓米飯，感覺好像還缺點什么，確實是這樣的。有時候會吃個燴麻食，或者饸饹，但也是屬于面食的。關中地區的面食種類太多了，岐山哨子面、戶縣軟面、禮泉烙面、合陽踅面、楊凌蘸水面、耀縣咸湯面、灞橋的丁丁面、澄城手撕面、三原的剝刀面等太多了，各有特色。在楊凌待過幾年，楊凌的野菜蘸水面也美得很，每次大概能吃四根就飽了，各位能吃幾根呢？

蘸水面

┃晚飯

晚飯和早飯差不多，稀飯，饅頭，炒菜等

晚上一般吃的少一些，下午沒事會熬個稀飯，稀飯熬的時間越長越稠越好喝，到了晚上簡單的弄上幾個菜，一家人邊吃晚飯邊看電視聊天，其樂融融。